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包粽子总漏米?记住这样做, 粽子不仅好吃还不漏米

端午节马上就要来临了,过端午总少不了包粽子。包过粽子的人经常会有这样一种烦恼就是在包粽子的时候总会出现漏米的情况。

包粽子总漏米?记住这样做, 粽子不仅好吃还不漏米

在粽子煮出来后打开便会发现粽子的有些角就出现了漏米。好不容易包好的粽子出现种种情况自己也会挺糟心的,那我们怎样包出来的粽子能避免漏米的情况呢,看看这种做法。

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我们包粽子首先要先把包粽子的糯米提前一天要泡好,粽叶洗好放在锅里加冷水泡一天,这样泡出来的粽叶韧性好,所以在包粽子的时候不易折断而导致的漏米。

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开始包粽子了。取一片粽叶,嫌小的可以取两片,从粽叶中间往里折一个小口,再卷成漏斗的形状。

压扁里面的小折,左手捏着加米和想要的馅料,手指的食指与大指前端两边不要灌满,用右手扶起叶子的末端盖住米而大指与食指是空的正好可以折叠出折扣,这要角就不会漏米了。

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最后收尾将剩余部分折到一边绑上就可以了。这样粽子就包好了。粽子上锅蒸煮时也不要太拥挤,普通的锅开锅后煮一两个小时最好。如果使用电压力锅半小时左右就可以,但是好了以后千万不能直接打开锅,要记得焖几个小时的效果和口感才会更好。

这样包粽子是不是很简单,不但不会漏米,包出来的粽子口感也是极好的。你还有什么包粽子不了漏米不夹生的小方法呢,大家一起来探讨探讨吧。

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